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東京ディズニーリゾート(R)で感動の食体験を提供【スーシェフ】 株式会社オリエンタルランド 東証プライム上場｜東京ディズニーリゾート(R)の経営・運営企業

情報更新日：2024/08/01
掲載終了予定日：2024/09/02

この求人のポイント

数千万人のゲストの夢・感動・喜び、やすらぎにこたえる一皿を。あなたの手で【スーシェフ】
【上場企業】東京ディズニーリゾート(R)の経営・運営 【規模が大きい】年間数千万人のゲストへ届ける食体験 【働きやすさ】月8～13日の所定休日、年間休日は123日 【手厚い待遇】賞与年2回、独身寮有、各種手当も充実 【教育】アカデミー制度で段階的にキャリアアップ可能 【仲間】様々なコンテストを受賞している先輩も多数
【 培ったスキルで、一歩先のステージへ 】仲間と一緒に輝ける舞台。数千万人のゲストに食を通じた感動を。
株式会社オリエンタルランドのPRイメージ
日本最大級のテーマパーク『東京ディズニーリゾート(R)』の運営を手がけている私たち。1983年の開業以来、数多くのゲストに「夢・感動・喜び・やすらぎ」を提供し続けています。

2024年6月には、『東京ディズニーシー(R)』に新しいエリアもオープンしました。そこで今回はパーク内の感動と喜びのひとつでもある「料理」を担う「スーシェフ」を募集します。数千万人の笑顔を創る一員として、一緒に活躍しませんか。

仕事内容

東京ディズニーランド(R)、東京ディズニーシー(R)内にあるレストランで、メニューの開発・調理・提供をお任せします！

具体的には

『パークの味』の責任者や
キッチンのスーパーバイザーとしての役割を担っている
「スーシェフ」としての業務をお任せします。

＜ 主な業務内容 ＞

  • 提供メニューの調理・監督
  • 提供メニューの開発や管理(安全衛生や品質、数字など)
  • キャストの指導・育成 など
※3つの勤務スタイル・チームで担当します。

└★和洋中など幅広いジャンルの料理に携われます！

東京ディズニーランド(R)・東京ディズニーシー(R)には、
約90に及ぶレストランがあります。

ジャンルも和洋中と多岐にわたり、メニュー数は
全体で約630品目に及びます。

定期的なローテーションを行いながら、
さまざまなメニューを学べます。

配属先の編成

複数の店舗をひとつのユニットとして合同で運営します。

編成としては、
  • ユニット全体を管轄するユニットマネージャー×1名
  • シェフ×1名
  • キッチンの時間帯責任者であるスーシェフ×4～5名
  • 一般スタッフに分類されるカリナリーキャストが約100名。

そのほか、ダイニングにも同等数のキャストがいます。

教育研修制度

入社後は『カリナリーアカデミー』で専門技術を学べるほか、
異動を通じて幅広い店舗や業態・ジャンルの経験を積みながら、
スキルアップしていくことができます。

アカデミーには「Vario」など最新設備も完備。
また、階層別の研修育成プログラムで、
一人ひとりの課題に合った成長を支援します。

└★各種コンクールへのチャレンジも応援しています！

各種コンクールへの出場もサポートしています。
自身の可能性を追求したい方はぜひご活用ください。

＜ 過去の出場コンクール ＞

▼エスコフィエ・フランス料理コンクール
▼FFCC・メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”
▼ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・ジャポン　ほか

対象となる方

【仏・伊・和・中いずれかにおける調理の実務経験をお持ちの方｜ジャンル不問 】◆ホテルなどホスピタリティが高い業界出身者が活躍中！

＜ 応募条件 ＞

・仏・伊・和・中いずれかのジャンルでの調理実務経験3年以上
・メニュー開発を提案できる方（アラカルトでも可）
→開発・提案の実務経験が無い方でも大丈夫です

＜ 歓迎条件 ＞

□調理師専門学校卒業
□調理師資格
□メンバーの管理・育成（調理指導含む）の経験がある
□食材の発注や廃棄食材管理を行った経験がある

＜ 求めている人物像 ＞

◎食を通じて「人にハピネスを届けたい」という想いがある方
◎仲間とのチームワークを大切にできる方
◎ホスピタリティを大切にできる方
◎現状に満足せず、常に改善意識を持って取り組める方

★夢と感動をもたらす料理で、キャリアを築いていける

世界中からゲストが集まるテーマパーク内のレストランで調理を担い、自身の料理で数千万人のゲストを笑顔にします。

そのための技術を習得できる育成プログラムもこの上なく充実。
調理のプロフェッショナルである専門職として、
それぞれが想い描く理想のキャリアを築いていくことができます。
取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします！

この仕事に向いている人

◎人の笑顔のために頑張れる方

ゲストに夢と感動を提供する「東京ディズニーリゾート(R)」の一員として、ホスピタリティある姿勢が求められます。ゲストの笑顔のために、一生懸命になれる方が向いています。

この仕事に向いていない人

▲向上心が低い方

企業として常に新しいことへの挑戦を続けているため、現場でも工夫による新しい変化や成長は欠かせません。現状維持を求めている方や向上心、成長意欲が低い方には向いていません。

マイナビ転職
編集部より

募集要項

雇用形態
正社員
採用予定人数
若干名
勤務時間
◆シフト制

＜ 勤務時間例 ＞
[ オープン ] 6:00～14:30(休憩1時間)
[ ミドル ] 10:00～18:30(休憩1時間)
[ クローズ ] 15:00～23:30(休憩1時間)
勤務地
★転勤なし

【『東京ディズニーランド(R)、東京ディズニーシー(R)』内のレストラン・厨房

千葉県浦安市舞浜1-1
…JR京葉線「舞浜駅」より徒歩10分

※U・Iターンも歓迎します！

マイナビ転職の勤務地区分では…


千葉県
給与

【 月給27万6,000円～+諸手当+賞与(年2回) 】

※経験・年齢・能力を考慮の上、当社規程により決定いたします。
※試用期間3ヵ月あり（期間中の待遇変更なし）

＜ 年収例 ＞

年収470万円～（※時間外手当含まず)
昇給・賞与
賞与(年2回※2023年度実績)
諸手当
通勤手当
時間外勤務手当
休日勤務手当
時間帯手当
深夜勤務手当等
休日・休暇

＼ 年間休日123日！／


【 休日 】

月8～13日の所定休日

【 休暇 】

年次有給休暇
産前産後休暇
妊娠中等の通院休暇
妊娠中等の特別休暇
育児休職(★男女ともに多数実績あり)
生理休暇
子の看護休暇
結婚休暇
配偶者出産休暇
忌引休暇
病気有給休暇 など
福利厚生
各種社会保険完備
財形貯蓄制度
退職金制度
企業型年金制度
カフェテリアプラン など

＜ 自己成長について ＞

入社後は、全社での研修と各部門での研修があり、業務に入りやすいようにしっかりとサポートします。入社後も自己啓発支援(オンデマンド型学習)など、自己啓発をサポートする仕組みもあります。
この求人の特徴
  • 業界経験者優遇
  • 第二新卒歓迎
  • U・Iターン歓迎
  • 「女性のおしごと」掲載中
  • ブランクOK
  • 管理職・マネジメント経験歓迎
  • 転勤なし
  • 自社商品・メディアあり
  • 自社内開発
  • 年間休日120日以上
  • 5日以上連続休暇取得可能
  • 退職金制度あり
  • 固定給25万円以上
マークの説明を見る

会社情報

この企業の特徴
  • 上場
  • 3年連続売上UP
  • 女性管理職登用実績あり
  • 産休・育休取得実績あり
  • 育児中の社員在籍中
  • 社割あり
  • 再雇用制度あり
  • 社員食堂・食事補助あり
  • 副業OK
  • 託児所・育児サポートあり
マークの説明を見る
設立
1960年（昭和35年）7月11日
代表者
代表取締役社長(兼)COO／吉田　謙次
従業員数
25,661人（社員： 5,631人 ／ 準社員：20,030人 ）※2024年3月31日現在
資本金
632億112万7000円
売上高
6,184億9,300万円(2024年3月期)※連結業績
事業内容
■東京ディズニーリゾート(R)をはじめとするテーマパークの経営・運営および不動産賃貸など
本社所在地
本社／千葉県浦安市舞浜1-1
企業ホームページ http://www.olc.co.jp/

応募方法

応募方法
マイナビ転職上にてご応募いただいた後、
担当者より選考についてご連絡させていただきます。

※マイナビ転職ご応募時のご入力情報を元に書類選考いたします。
※書類選考の合否に関わらず、皆さまにご連絡いたします。
応募受付後の連絡
担当者より直接ご案内いたします。
採用プロセス
▼1次選考：マイナビ転職ご応募時の情報にて書類選考
※ご応募をいただいた方から書類選考を行わせていただきます。
　書類選考結果にはお時間を要しますのであらかじめご了承ください。

▼2次選考：レシピ課題
※ご自身が過去に作成されたレシピを書類選考と同時にご提出いただくことも可能です。詳細はご応募後、担当者へご相談ください。

▼3次選考：一次面接（オンライン）、総合能力検査

▼4次選考：最終面接（対面）

※上記内容は変更になる場合があります。
※応募の秘密は厳守いたします。
面接回数
2回(予定)
面接地
【 OLC新浦安ビル(予定) 】
千葉県浦安市美浜1-8-1 OLC新浦安ビル
…京葉線「新浦安駅」より徒歩約3分
問い合わせ
株式会社オリエンタルランド

住所
〒 279-0011 【 OLC新浦安ビル 】
千葉県浦安市美浜1-8-1
地図を見る

採用担当
人事部

電話番号
047-305-2155（直通）

備考
※受付時間は、[ 平日 9:00～17:30 ]となります。

会社・仕事の魅力

株式会社オリエンタルランドの魅力イメージ1
株式会社オリエンタルランドの魅力イメージ2

ゲストが夢見る世界を、一皿の料理に込めてお届けする

＜ テーマパーク業界屈指のリーディングカンパニー ＞

毎年数千万人が訪れる『東京ディズニーリゾート(R)』の運営を担っている私たち。
自由でみずみすしい発想を原動力にゲストへ夢と感動、
そして人としての喜び、やすらぎを提供し続けています。

2024年6月には『魔法の泉が導くディズニーファンタジーの世界』をテーマに、ディズニー作品の世界を題材とした新エリアがオープンしました。

レストランも併設しているため、“夢の国のシェフ”として
ゲストのハピネスを追求できる機会もさらに広がっていきます。

＜ 世界中のゲストに夢と感動を提供する喜び ＞

ほかのキャストやキャラクターたちが織り成すディズニーの世界で、
「料理」を通じて『感動』を創り出すスペシャリスト。

自らのホスピタリティと料理で数千万人のゲストに喜んでいただける。
そんな充実感を共有しながら、仲間と一緒に輝ける舞台があります。

＜ 自分の可能性とスキルアップも追求できる環境 ＞

企業理念として掲げている『夢・感動・喜び・やすらぎ』を
ゲストに提供し続けるためにも、
各々が望むステージで輝ける体制を整えています。

『カリナリーアカデミー』やコンクールなどを通して、
仏伊和中の幅広いジャンルを学べるほか、
調理職としての長期的なキャリアパスをご用意。

さらに年間休日123日などの充実した環境のもと、長く安心して活躍できます。
『東京ディズニーリゾート(R)』の運営を手がけている「株式会社オリエンタルランド」。今回、同テーマパークの「食」を支えるスーシェフの募集。同社では、専門学校と同等のレベルを誇る『カリナリーアカデミー』で、調理技術を磨くことができる。自らの料理で数千万人のゲストの心を動かし、ディズニーの世界感を彩るやりがいは比類なき価値を秘めている。世界的な知名度を誇るフィールドで、自身の可能性をぜひ追求してほしい。

マイナビ転職
編集部より

インタビュー

配属先上司にお話を伺いました

Sのプロフィールフォト
S さん（中途入社23年目）
エグゼクティブシェフ
Q

今後の目標を教えてください。
私たちが創るテーマパークの料理は、ここにしかない唯一無二のメニューばかり。今後は、調理職メンバーと一緒に、和・洋・中などに並び立つ『テーマパーク料理』というジャンルを確立したいと本気で考えています。
Q

会社の魅力はどこだと思いますか？
「オリエンタルランド」は、料理・人材育成の両輪を学べる会社です。その土壌を上手く利用して常に高みを目指してください。ともに同じ目標に向かって進んでいける方からご応募いただけることを期待しています。
Q

新しい仲間に期待することはなんですか？
料理の一番の面白みは、どこまでいっても終わりがないことです。とにかく料理に興味を持つこと、自ら情報を常に収集し、自己啓発をしていくこと。常に自分自身を高めることを忘れずに自己研鑽に励んでください。
Q

あなたの感じる職場の雰囲気は？
個人主義 チーム主義
個人の裁量が大きい ルールに従う
成果主義 プロセス重視
オフタイムの交流が少なめ 多め
トップダウン ボトムアップ
※個人の感想です。

先輩社員にお話を伺いました

Mのプロフィールフォト
M さん（中途入社3年目）
スーシェフ
Q

仕事のおもしろさはなんですか？
毎日たくさんのゲストに来園いただき、その方々に料理を提供できていることだけでも感動の連続です。朝早くから来てくださるゲストも多く、それだけの期待をいただけていることにより一層やりがいを感じます。
Q

どんな働き方ができますか？
シフト勤務が基本となるので、平日のお休みが取得できフレキシブルに働ける環境です。ほかのメンバーが急に体調を崩したときなどもサポートしやすく、お互いに助け合いながら業務に取り組むことができます。
Q

新しい仲間に期待することはなんですか？
いろいろな不安や心配事があるかもしれませんが、まずは勇気を出して一歩を踏み出してみてください。“自分にはできないのではないか”と自らの可能性を制限せず、失敗してもいいのでぜひ挑戦してみてくださいね。
Q

あなたの感じる職場の雰囲気は？
個人主義 チーム主義
個人の裁量が大きい ルールに従う
成果主義 プロセス重視
オフタイムの交流が少なめ 多め
トップダウン ボトムアップ
※個人の感想です。
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職種

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勤務地

千葉県  浦安市

業種

レジャーサービス・アミューズメント

特徴

第二新卒歓迎  管理職・マネジメント経験歓迎  年間休日120日以上  3年連続売上UP  「女性のおしごと」掲載中

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