皆さんこんにちは！ イーマックエンジニアリング「K」です。←当社「代表取締役社長」です
今回は、お米から少し離れて白瓜（しろうり）の収穫作業を紹介します。
※お米の記事はコチラから！ 田植えシーズン到来！！ ※そしてコチラも！ 酷暑の中の除草剤散布作業！！
この白瓜って、皆さんも多分知っている【鉄砲漬け】の原料なんです。 ですから日々の収穫後は、毎回、近所の漬物工場に卸しています。

さて、夏場の農作業の鉄則ですが、炎天下の午前１０時～午後３時の屋外作業は禁物です。
特に近年の【危険な暑さ】の中では、熱中症予防のためにも絶対厳守のルールです（義理母は数年前、熱中症で体調を崩した経験有り、で、「K」も数年前、炎天下作業中に目まいと吐き気を覚え、咄嗟に井戸水を頭から被って日陰に避難し、何とか回避した経験有り）。
ということもあって、収穫作業は早朝５時からの開始が決め事で、休日は「K」もメンバーに入り、義理母と家内と長男坊の嫁の４名により、畑の西から東に向かってローラー作戦を展開し、ほぼ７時前には作業が完了します。
ただ、この作業、２時間弱の間、ひたすら中腰で収穫し続けるのでかなり腰に来て、この姿勢に慣れない「Ｋ」は、途中何度も休んで腰の筋肉を伸ばしたりしていますから、いつも女性陣３名に後れを取ることになり、作業の度に不甲斐なさを痛感させられます。
でも、何はともあれ、美味しい【鉄砲漬け】作りの一助になっているという思いを励みに、収穫終焉の８月下旬までは、根気よく頑張り続けたいと思っています。
皆さんも、機会があれば【鉄砲漬け】を召し上がってみて下さいね！ もしかしたら、その【鉄砲漬け】、我が家の瓜を使っているかも知れませんよ・・・？

K社長、いつもありがとうございます！ 休日であっても早朝からキビキビとお仕事をされているとは…脱帽です。
なんだか、やけに鉄砲漬けに親しみが湧いてきて、、今年はイーマック社員のご家庭の食卓に頻繁に鉄砲漬けが登場しそうですね♪ 私も自分で購入したことがないのですが、今日は鉄砲漬けを買って帰ろうと思います( ｀ー´)ノ
それにしても暑い日が続きます！ K社長も、ご家族の皆さまも熱中症にはくれぐれもお気を付けください。